【本日の給食メニュー】

納豆
豚汁
ゆかり和え
オレンジ

今日は、地域の方から玉ねぎ掘りに誘われました。ひかり組さんが行ってきてたくさん掘らせていただき、30玉ほどおみやげにいただいて帰ってきました。子どもたちが育てているじゃがいもも、もうすぐ収穫です。豚汁の材料の新物が出る時期ですね。子どもたちの手で豚汁を作ってみたいです。

【本日の給食メニュー】

かき玉うどん
和風サラダ
バナナ

和風サラダのポイントはワカメが入っていることです。糸魚川市は健康のために「ワカメを食べましょう！」とすすめています。糸魚川産のワカメをいろいろな料理に取り入れたいですね。

【本日のおやつ】

じゃがいもドーナツ

今日のおやつはじゃがいもの入ったドーナツです。旬の野菜がおやつにも活かされています。今年度もひかり組さんは畑でじゃがいもを育てています。そしてもうすぐ収穫の時期を迎えます。ひかり組さんのじゃがいもが収穫できたら何を作ろうかな？と楽しみです。

 

【本日の給食メニュー】

炒り豆腐
みそ汁
オレンジ

いろいろな豆腐料理がありますね。豆腐はタンパク質やビタミンB群が豊富な食材です。子どもたちに喜んで食べてもらいたいで食材です。
先日は揚げ出し豆腐でしたが、今日は炒り豆腐でした。家庭で作る時、給食室からのアドバイスは、お鍋に焦げ付かないように注意することだそうです。

1時間ほどの時間でしたが、高校生とゲームでペアになったり1対１でおしゃべりしたりでとても仲良くなりました。高校生のていねいな対応ややさしい言葉がけは、子どもたちにちゃんと伝わっていました。帰りの時間には、高校生も園児も離れがたくなる姿も見えました。高校生から笑顔で「楽しかったね！」「また来るよ！」という声がけもたくさん聞かれました。海洋高校生の皆さん、今後も仲良く交流していきましょう！

高校生はボッチャというゲームを教えてくれました。初めてのゲームでしたが、子どもたちはすぐに理解して挑戦していましたよ！また、子どもたちからは運動会で楽しんだ競技やリズムを高校生に誘い、一緒に楽しい時間を過ごしました。
 

昨日、今年度最初の海洋高校交流会が実施されました。本園と海洋高校の生徒さんとの交流会は15年以上も続いています。コロナ禍でも途切れることなく、オンラインでスクリーン越しにできるだけの交流を行ってきました。この日は20名程の高校生が来園してくださいました。始まってすぐは双方が緊張した雰囲気が感じられましたが、グループで自己紹介をし合ったり、ぬり絵をしながら面と向かってお話をしたりして、だんだんと表情がゆるんできました。

梅もぎをした後、『いといがわコットンプロジェクト』の綿花畑を見に行きました。かわいい芽がでていましたよ！うれいしです！
おおきくな〜れ！

園に帰って、はかりで量ってみると２３ｋｇもありました！大収穫です！さっそく梅ジュース作りが始まりました。梅干し作りにも来週取りかかります。この時期ならではの経験を楽しんでいた子どもたち。梅はすぐには口に入りませんが、今後の食の経験も楽しみです。

青い梅がたくさんなっていましたよ！赤い梅干しは知っているけれど、青い梅はあまり子どもたちにはなじみがないようでした。葉っぱの陰をさぐるようにして、あっちから見たり、こっちから見たりして青い実を探していました。そして、みるみる袋の中がいっぱいになっていきました。

昨日、ひかり組さんが梅もぎにでかけました。職員の家の庭に梅の木があるということで、いつも声をかけていただき、この時期、毎年ひかり組さんがもぎに行かせてもらっています。

【本日の給食メニュー】

鮭の米粉ムニエル
アスパラ入りミネストローネ
グレープフルーツ

今日のムニエルは米粉を使いました。和菓子の材料として使われることが多い食材ですが、最近はいろいろな料理に使われるようになってきました。小麦粉に代わるアレルギーに配慮した素材として注目されており栄養価も豊富です。小麦粉より吸油率が低く、薄付きでカリッと軽い触感になります。今日のムニエルもカリッとしておいしかったです。ミネストローネには今が旬のアスパラガスが入っていました。旬の野菜を料理に取り入れることは大事なことですね。

先週末、能生中学校文化活動部の生徒さんたちが、お花のプランターをいくつも保育園に届けてくださいました。園の玄関がパッと明るくなりました。自分たちの住む街をお花できれいにしようという『花街プロジェクト』の活動です。毎年この時期に、お花を届けてくれることがとても嬉しく楽しみです。みんなでお花を大事にして、きれいに咲かせたいと思います。

【本日の給食メニュー】

揚げ出し豆腐
みそ汁
バナナ

給食の先生に聞いてみましたが、豆腐を油で揚げる時に豆腐は水分が多いので破裂することがあるのだそうです。なかなかコツがいるようですね。
豆腐を揚げることによって、まろやかにおいしくなりますね。給食先生には、火傷をしないように注意しておいしい給食を作ってもらいたいです。

【本日の給食メニュー】

ポークカレー
ひじきとコーンのサラダ
オレンジ

ひじきとコーンのサラダは、お箸がまだうまく使えない年齢の小さな子どもたちは、机やテーブルの下にこぼしてしまうこともあり、難しいところもあります。こぼしてしまうこともあるでしょうが、おいしく味わって食べて欲しいです。

おいしい顔がいっぱいでした！

今日はパンの日です。園で採れたいちごをジャムにしました。おいしいね！

【本日の給食メニュー】　パンの日

チャウダー
フレンチサラダ
食パン
手作りいちごジャム
バナナ

今日はパンの日です。ちょうど園庭のいちごがたくさん赤くなったのでひかり組さんから採ってもらって、いちごジャムを作り、給食の食パンにぬって食べることにしました。イチゴを収穫している時からあま〜いいいにおいがして、ひかり組さんは思わずそのままいちごを採った手が口に入りそうなくらいでした。お散歩から帰って来たクラスも口々に「あま〜いいいにおいだね〜」と声が聞こえてきましたよ。いちごをお鍋に入れて火を入れ始めたら、さらにそのあま〜い匂いは園内に広がり、子どもたちは「はやくたべたいよ〜」と給食を楽しみにしていました。いくつもありさんに食べられた甘くておいしいいちごです！ジャムをパンにつけて子どもたちは喜んで食べていました。

ぜんまいを採った時の春のひかり組さんの様子です。
裏山で採ったぜんまいを食べるのは本園では初めてのことです。おいしかったですよ〜！また来年も散策に出かけてたくさん採りたいなと思います。

今日はおにぎりの日ということで、ひかり組さんは園庭でおにぎりをいただきました。気温は22℃。青空が広がりさわやかな風が吹いて気持ちの良い日でした。シートを拡げどっかりと座り、そこからの裏山の景色を見渡しながら「にっぽんっていいな〜」！と何度も言っている子がいました。とても満足そう思わずで笑ってしまいました。「にっぽん」という言葉で、どう感じたことを表現したかったのでしょうね？いろいろ想像すると楽しくなりますね。
今日は春に裏山でひかり組さんが散策した時に採ってきたぜんまいを、職員が煮て給食につけてくれました。園庭すぐ裏手の山は、6月に入り青々とした草が子どもの背丈ほどに茂り、足を踏み入れることはできなくなり、春のころとは全く違う様子となりました。山の幸も海の幸も時期（旬）がありますね。裏山を見ながら「春の時、お山を登っていってぜんまいを採ったよね〜」とその時のことを思い出しながら食べてみました。地場産の山菜料理は、ぜひ子どもたちに食べさせたいものです。食べず嫌いな子も何人もいましたが、口に入れてみるとそのおいしさが分かったようで、笑顔になりましたよ！

【本日の給食メニュー】おにぎりの日

豚肉のごま風味焼き
かぼちゃ
ナムル
オレンジ

お肉メニューは子どもたちに大人気です。写真にあるように豚肉にはたくさんごまがかけられていました。ごまに含まれる主な栄養成分は、脂質（全体のおよそ50〜55％）、たんぱく質（全体のおよそ20％）、炭水化物（全体のおよそ18％）です。そのほか、鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン、食物繊維などが含まれていて栄養満点ですね！