梅干作り ≪夜干し≫
ひかり組さんの梅干し作りは夜干しの工程に入りました。夜干しとは、梅雨が明けた時期に三日三晩、外に干すことです。夜干しは、太陽の光と熱による殺菌作用がある、余計な水分を蒸発させることでより保存性が高まる、また梅が柔らかくなると言われています。
かめから梅を取り出すと「梅があかくなってる〜!」「もう食べられる?」とひかり組さんは興味津々。「まだまだ…もうちょっとね!」「お日さまにあたって、もっとおいしく赤くなるんだよ!」保育者から夜干しの話を聞いて、ひかり組は6月につけた梅をかめの中から梅とシソにわけて出し、ざるにあげて2階テラスに運びました。
「おいしくなあれ!」
「はやくおにぎりに入れて食べたいな!(これは、保育者)」
でき上がりが楽しみです!
かめから梅を取り出すと「梅があかくなってる〜!」「もう食べられる?」とひかり組さんは興味津々。「まだまだ…もうちょっとね!」「お日さまにあたって、もっとおいしく赤くなるんだよ!」保育者から夜干しの話を聞いて、ひかり組は6月につけた梅をかめの中から梅とシソにわけて出し、ざるにあげて2階テラスに運びました。
「おいしくなあれ!」
「はやくおにぎりに入れて食べたいな!(これは、保育者)」
でき上がりが楽しみです!
2019/08/02























































































































