揚げレバーチャップ
みそ汁
グレープフルーツ

今日の主菜は揚げレバーチャップです。園で提供されるレバー料理は、唐揚げやフライが多いです。たまに登場するのが、レバーチャップです。唐揚げやフライに比べて、レバーの臭みが少なく、ぱくぱく食べられるような気がします。
今日は、つぼみ組さんで収穫されたピーマンが、もともと入る量にプラスされて入っています。つぼみ組さんの男の子たちが、小さな手に、大事そうにピーマンを持ってきてくれました！(今日も細かく刻んで、茹でて、苦味を取り…ひっそりと、ケチャップに紛れて入っています…)

グレープフルーツは苦手な子がちらほら見受けられますが…。グレープフルーツには免疫力を高め、さらに疲労感を軽減する効果があります。バランス良くデザートに取り入れたいものですね。

麻婆豆腐
ナムル
オレンジ

フルーツポンチ

園で提供される麻婆豆腐は、家庭やお店で食べるものとは少し違い、子どもたちが食べやすいようにとろみが少なめです。(あんかけのような料理が苦手という子が割といます…)汁物と同じ扱いで、お椀に盛られて登場します。味噌とごま油とにらのおかげで良い香りがしますが、辛い調味料は一切入っていません。

ナムルは、醤油とごま油のみのシンプルな味付けですが、ごまの風味でおいしく食べられます！ごまには、成長期の子どもに大切なカルシウムやマグネシウムなど様々な栄養素が含まれています。しかし、ごまは消化が悪く、そのまま食べても吸収されずに排泄されてしまいます。今回はそのまま和えてありますが、すりごまや練りごまを使うと吸収されやすくなります。ただしアレルゲンでもあるので、離乳食の期間は注意が必要です。カロリーが高いので、バランス良く取り入れましょう。

おやつはフルーツポンチでした。年に一度、夏に提供するおやつです。昨年提供時には、ぶどうゼリーを使用したのですが、今年はサイダー風味のゼリーを使ってみました。水色が入ったことで涼しげで、夏らしい仕上がりになりました！好評だったようで、おかわり続出でした。

冷やしまこちゃんうどん
厚揚げと野菜の炒めもの
バナナ

とうもろこし

今日の主食には、「まこちゃんうどん」が使われています。海洋高校生が、日本海で養殖した昆布を練り込んで開発した、のど越しツルツルのマコンブうどんです。今日は、冷やし中華のように野菜を添え、かけつゆでいただきました。

厚揚げと野菜の炒めものには、ひかり組さんのプランターで収穫されたピーマンが、前回同様こっそりと…入っています。６種類の食材が入っており、食べ応えがありました。

おやつは、今年初めて提供するとうもろこしです。給食に登場する食材が、だんだんと夏らしくなってきました。ひかり組さんに皮むきをお願いすると、快く引き受けてくれました！さすが、頼りになる年長さんです。これからも色々な経験を通して、たくさんのことに興味を持ってもらいたいものです。