お盆まいり 以上児 その1
お盆まいり 未満児
8月9日の給食
食パン・いちごジャム
フレンチサラダ
豆乳スープ
今日のスープは白くてシチューのようですが、豆乳が入っています。
豆乳の原料の大豆は、植物性で唯一アミノ酸スコアが100の食品で、たんぱく質を豊富に含んでいるため「畑の肉」とも呼ばれています。体内では合成できない必須アミノ酸をバランスよく含み、コレステロールが0、また体内への吸収が良く、豆乳は良質の植物性たんぱく質を豊富に含んだ飲料と言えます。丈夫な体や筋肉づくり、また高齢者の低たんぱくや低栄養の解消にもおすすめです。豆乳には、この大豆たんぱく質の他にも、大豆イソフラボン、鉄、レシチン、ビタミンB群、カリウムなど様々な栄養素が豊富に含まれています。
ただし、「畑の肉」と呼ばれるほどエネルギーが豊富なので、飲み過ぎには注意が必要です。普段の間食を豆乳に置き換えたり、ココアに入れるミルクを豆乳にしたりと、上手に取り入れるようにしましょう!
2024/08/09
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