ひかり組さんがきゅうりに割り箸を刺して、屋台の「冷やしきゅうり」のように食べるということで様子を見に行くと…おいしそうにポリポリポリポリ….。「食べ過ぎると、お腹いっぱいになってお昼食べられなくなっちゃうよ〜」と声をかけたところ、「給食いらないもん！きゅうりもっと食べたい！」という声が返ってきました…。とても、きゅうりがおいしかったのでしょうね。

そんな今日のメニューとおやつは…

納豆
五目きんぴら
みそ汁
バナナ

ピザトースト

いつも納豆の日には「ひきわり納豆」を使用しているのですが、今日は小粒納豆を使ってみました。豆に噛みごたえがあって、ねばねばが強めだったように思います。
「糸引き納豆」は、蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させたものです。スーパーでは、３連パックなどで販売されていることが多い種類です。大豆を皮つきのまま製造しているので、歯ごたえを感じられます。また食物繊維やカルシウムなど、大豆が持っている栄養素をしっかり摂取できます。
「ひきわり納豆」は、大豆を砕いて皮を取り除いた後に、納豆菌をつけて発酵させたものです。皮がなく粒がやわらかいので、他の種類と比べて食感がやわらかく食べやすいのが特徴です。

五目きんぴらは、大根・人参・ごぼう・しいたけ・豚肉・ごまと、たくさんの食材が入っています。先日、提供したごぼうが「かたく感じた」という話があったので、今日はスライスして、しっかりと下茹でしました。しいたけと豚肉のうまみで、薄い味付けでもおいしく食べられます。

ピザトーストは、子どもたちが好きなおやつのひとつです。よくおかわりに来てくれます。玉ねぎやピーマン、トマトなどをスライスして乗せると、またひと味違った味が楽しめます！

揚げレバーチャップ
みそ汁
グレープフルーツ

今日の主菜は揚げレバーチャップです。園で提供されるレバー料理は、唐揚げやフライが多いです。たまに登場するのが、レバーチャップです。唐揚げやフライに比べて、レバーの臭みが少なく、ぱくぱく食べられるような気がします。
今日は、つぼみ組さんで収穫されたピーマンが、もともと入る量にプラスされて入っています。つぼみ組さんの男の子たちが、小さな手に、大事そうにピーマンを持ってきてくれました！(今日も細かく刻んで、茹でて、苦味を取り…ひっそりと、ケチャップに紛れて入っています…)

グレープフルーツは苦手な子がちらほら見受けられますが…。グレープフルーツには免疫力を高め、さらに疲労感を軽減する効果があります。バランス良くデザートに取り入れたいものですね。

麻婆豆腐
ナムル
オレンジ

フルーツポンチ

園で提供される麻婆豆腐は、家庭やお店で食べるものとは少し違い、子どもたちが食べやすいようにとろみが少なめです。(あんかけのような料理が苦手という子が割といます…)汁物と同じ扱いで、お椀に盛られて登場します。味噌とごま油とにらのおかげで良い香りがしますが、辛い調味料は一切入っていません。

ナムルは、醤油とごま油のみのシンプルな味付けですが、ごまの風味でおいしく食べられます！ごまには、成長期の子どもに大切なカルシウムやマグネシウムなど様々な栄養素が含まれています。しかし、ごまは消化が悪く、そのまま食べても吸収されずに排泄されてしまいます。今回はそのまま和えてありますが、すりごまや練りごまを使うと吸収されやすくなります。ただしアレルゲンでもあるので、離乳食の期間は注意が必要です。カロリーが高いので、バランス良く取り入れましょう。

おやつはフルーツポンチでした。年に一度、夏に提供するおやつです。昨年提供時には、ぶどうゼリーを使用したのですが、今年はサイダー風味のゼリーを使ってみました。水色が入ったことで涼しげで、夏らしい仕上がりになりました！好評だったようで、おかわり続出でした。

冷やしまこちゃんうどん
厚揚げと野菜の炒めもの
バナナ

とうもろこし

今日の主食には、「まこちゃんうどん」が使われています。海洋高校生が、日本海で養殖した昆布を練り込んで開発した、のど越しツルツルのマコンブうどんです。今日は、冷やし中華のように野菜を添え、かけつゆでいただきました。

厚揚げと野菜の炒めものには、ひかり組さんのプランターで収穫されたピーマンが、前回同様こっそりと…入っています。６種類の食材が入っており、食べ応えがありました。

おやつは、今年初めて提供するとうもろこしです。給食に登場する食材が、だんだんと夏らしくなってきました。ひかり組さんに皮むきをお願いすると、快く引き受けてくれました！さすが、頼りになる年長さんです。これからも色々な経験を通して、たくさんのことに興味を持ってもらいたいものです。